В садовых делах жительница Асбеста Валентина ФЕДИНА - на все руки мастерица: за что бы ни взялась, всё у неё получается. Не зря в конкурсах для садоводов старшего возраста, в которых регулярно участвует, она всегда - среди первых.

В наш город Валентина Гавриловна перебралась всего три года назад. До этого занималась садоводством в поселке Малышева и приобрела там немалый опыт. Отпраздновав в Асбесте новоселье, Валентина Гавриловна первым делом вступила в клуб садоводов "Василек", действующий при Комплексном центре социального обслуживания населения города Асбеста. Быстро прониклась его делами и заботами, начала радовать коллег-садоводов своими успехами в выращивании урожаев. Два года назад на конкурсе-выставке "Дары природы" она поразила участников и судей огромными тыквами, которые вырастила на участке. И как победитель городского тура вместе со своим урожаем отправилась на областной конкурс садоводов. В прошлом году рачительная хозяйка завоевала первое место среди садоводов, представив замечательную цветочную композицию. Цветы - ее многолетняя страсть, особенно редкие. Когда в 1976 году супруги Федины из Верхней Пышмы перебрались в поселок Малышева, муж пошел работать шахтером на рудник, а Валентина Гавриловна устроилась вначале в центральную поселковую столовую, затем перешла трудиться на Станцию скорой медицинской помощи. Свое рабочее место всегда украшала красивыми и редкими цветами. Царицей среди них является бордовая королевская герань, которую очень любит Валентина Федина. Где бы ни встретила она новый сорт цветов, обязательно приобретет, привезет домой и будет экспериментировать, пока не адаптирует его к условиям Среднего Урала. Так, прямо сейчас на подоконнике в ее квартире распустилась второй раз за прошедшее лето орхидея. Цветов столько, что не видно веток и листьев. То же самое касается и культурных растений. Например, с юга садовод привезла гранат и добилась урожая плодов. Есть у неё кофейное дерево, лимон, подрастает пальма, выращенная из семечки.

А в нынешнем году победа ждала Валентину Федину на городской выставке консервированных плодов и овощей. Жюри высоко оценило маринованные грузди, приготовленные хозяйкой, и консервированные овощные ассорти. Они оказались не только аппетитными, но и красиво оформленными. Сквозь стекла банок судьям и зрителям «улыбались» весёлые мордашки кабачков. А ещё было необычно вкусное лечо. Как за подобное не присудить конкурсанту первое место! Надо сказать, первый садовый участок женщина приобрела на Первомайке в посёлке Изумруд. Сейчас к нему присоединился сад в Асбесте. Хлопот с земельными наделами, конечно же, много. Зато радуют женщину садовые растения как красивым цветом, так и богатыми урожаями. Хватает не только для себя, но и для дочери, внука, часто приезжающего к бабушке из Перми, где сейчас работает. К садовым дарам нынешним летом Валентина Гавриловна присовокупила и лесные. Она собрала много грибов, которые солила, мариновала, приготовила грибную икру из опят. Так что предстоящей зимой с домашними заготовками проблем не будет.

Совет от Валентины ФЕДИНОЙ:

Вкусно и питательно

Одной из «изюминок» среди домашних заготовок является лечо с рисом. Готовлю его в большой кастрюле. Первым делом прокручиваю на мясорубке помидоры, а полученный томатный сок довожу до кипения. Нарезаю кусочками и опускаю в кастрюлю 10 луковиц и три килограмма болгарского перца и кипячу полчаса. По вкусу добавляю соль и сахар, две-три головки чеснока, две столовые ложки уксусной эссенции.

Параллельно отвариваю до готовности три стакана риса. Затем добавляю его в кастрюлю и кипячу еще 15 минут. Готовое лечо вкусное и сытное.

В. СИНЯВСКИЙ.

«АР» от 27 сентября 2018 года.